在城市化进程中，垃圾作为城市代谢的产物曾经是城市发展的负担。如今，垃圾被认为是***具开发潜力的、永不枯竭的“城市矿藏”，是“放错地方的资源”。
去年8月，绍兴市鉴湖街道引进了4吨餐厨垃圾处理设备，专门用于社区餐厨垃圾处理，平均每天收集垃圾3.5吨，经过高温好氧发酵处理后，可转化为600千克肥料，减量率80%以上，真正实现垃圾减量化、无害化、就地资源化处理。
这个处理机真神奇 垃圾进去 肥料出来
每天由专人负责将区域内的生活垃圾经过分类后，收运至餐厨垃圾处理中心。
工作人员将已经分拣好的餐厨有机垃圾投放到餐厨垃圾处理设备的入口，一些褐色颗粒物就从设备终端的出口洒落了出来，这些褐色颗粒物就是有机肥了。
在餐厨垃圾收运桶里看到，桶里的垃圾主要是厨余垃圾和一些烂菜叶、瓜皮等有机垃圾。餐厨垃圾处理中心的工作人员表示，餐厨垃圾处理机将餐厨垃圾转化成有机肥，关键的是要搞好垃圾分类，餐厨有机垃圾的含量达95%以上，这也就要求街道居民提高垃圾分类的准确率。
餐厨垃圾处理设备以餐厨垃圾等可腐有机物做原料，通过微生物高温好氧降解，全自动脱水及分解，使餐厨垃圾发酵变成营养土。餐厨垃圾易降解部分可以在24小时内降解90%以上，也就是说，1吨餐厨垃圾通过处理，能够生成100千克左右的营养土，正是“垃圾进去，肥料出来”。
真正实现垃圾减量
该餐厨垃圾处理中心，每月可为所覆区域处理餐厨垃圾100余吨，可产出有机肥料20余吨。为当地解决生活垃圾处理难题的同时，真正实现了垃圾的就地资源化处理。