发酵罐罐体主要用来培养发酵各种菌体，需要密封性要好（防止菌体被污染）。
罐底的通气口，广东自吸式发酵罐，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气。
罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌，促进菌体均匀发酵。
罐体的顶盘上配置控制传感器，***常用的有DO电极和pH电极，用来监测发酵过程中罐体内发酵液DO和pH的变化，并显示和控制发酵条件等等.
发酵罐罐体主要配件搅拌传动装置、搅拌装置（多级或无级变速）、无菌呼吸气孔（或无菌正压器）、进（出料）口、无菌采样口、人孔（手孔）热水进、出口、温度计 、CIP清洗喷淋头。
全自动控制系统（可根据用户需求设计）
发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置，用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单，用于好气发酵(如生产、氨基酸、有机酸、***等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。
发酵设备的使用方法操作步骤： 校正pH电极和溶氧电极。 罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌（121℃，30分钟）。待罐体冷却后，自吸式发酵罐原理，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，自吸式发酵罐供应，调节进气旋钮使通气量适当；打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等， 640r/min下开机转动30min，设定溶氧电极为100。待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
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