蔬菜泥斩拌机生产工艺
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到精准的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术，刀速调整范围大，具有***节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。 ① 本机广泛应用于肉类，蔬菜，坚果，海产品及调味品等。 ② 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。 ③ 关键部件采用加工机器加工，确保加工精度。 ④ 刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。 ⑤ 主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度
斩拌机设备
斩拌机的清洗
斩拌机清洗：
1.清洗斩拌机时不能用清水冲洗，要用一定量的清洁剂，沾水后用刷子或其他软毛工具对设备进行清洁（因斩拌机斩拌对象主要是肉类，肉类中的油脂会附着在斩拌机上，使用斩拌机能很好地将油脂清洁出去）。
2.清洁完斩拌机后，要用清水清洗三遍以上，以保证清洁剂被清水完全冲洗干净（如果清洁剂没被冲洗干净会造成设备的腐蚀）。
3.清洗完后，要做好斩拌机的干燥处理，如果斩拌机没有得到好的干燥处理，会造成不同程度的腐蚀，这样容易造成设备在使用时的故障。
斩拌机设备
小型斩拌机新型肉类加工设备型号
小型斩拌机新型肉类加工设备型号：ZB20型斩拌机、ZB40斩拌机、ZB80斩拌机、ZB125斩拌机。本设备广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。其中ZB20、ZB40为双速斩拌机，ZB20斩刀速度在1480/2960转/min高低速间任意调整。ZB125变频调速型斩拌机选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600 转/min间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。
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