甘氨酸锌
CAS号：14281-83-5
分子式：***H8N2O4Zn·H2O
E-C 号：238-173-1
甘氨酸锌是甘氨酸和锌形成的螯合物，具有分子量小，可被整体吸收的特性，甘氨酸锌是新一代安全、***的有机补锌剂，其结构为典型的双氨基酸-锌螯合结构，性质稳定，甘氨酸的吸收是通过小
肽的形式被动物肠道主动吸收，吸收效率极高，不与其它微量元素产生拮抗作用。
甘氨酸锌克服了乳酸锌、葡萄糖酸锌等第二代食品营养强化剂的生物利用率低等缺点，以其独特的分子结构，把必须的氨基酸和必须的微量元素有机的结合起来，符合吸收的机制和特点，同时，与体内的钙、铁等微量元素不发生拮抗作用，进而也提高了对锌的吸收率，这是目前国内外所有其它补锌制品所不可比的。
用途：用作***辅料，是锌营养强化剂；亦可用于***
