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我是一家奶茶店的老板娘。去年九月份，店里有两个店员:一个在前台负责收银;一个在后厨帮我忙以及上菜。收银的突然回了老家，不再在店里干了，茂名收银系统，她家里人闹病，需要她回去照顾。 我一时招不到人，只能叫上菜的姑娘在打烊后留在店里，酒吧收银系统，接受操作收银机的培训。
我教了姑娘一晚上，她年轻、头脑也灵活，学得很快。心里的一块石头放下来，想着她来做收银没问题。
第二天到了饭点，顾客挤在前台。人一多，姑娘心里一着急，出了不少纰漏。打单打错了，又问了一遍顾客要点什么，顾客的脸上明显地露出不悦的表情。打单太慢，排在后面的顾客显然有些不耐烦。尽管给她培训了一晚上，但是她缺乏经验，一到人多的饭点还是出错。我让姑娘去冲奶茶，我来前台收银。
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三、新零售现行发展模式新零售区别于传统零售，超市收银系统，它的核心是以人为本，利用当下发达的数字技术充分逼近消费者的内心需求，重构人货场，实现“以消费者体验为中心”。
在这条探索新零售的道路中，各大电商、零售企业都做了不少创新和摸索，***也给于了充分的政策支持。如今，新零售不仅仅是一个热门的新词汇，它已经深入我们生活的方方面面。
1. 线上线下全渠道合作
新零售不仅仅要求线上线下与物流结合，更需要线上线下的零售商开展深度合作，实现渠道互补和共赢。这样一来，可以实现线上线下同价，线上订货实体店提货或者线下订货线上物流直接发货。这种合作不是简单的O2O，而是打破以往的边界，多商家线上线下通力合作，形成一个全渠道产品与物流网络。
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万信增长魔盒：399元即可实现餐饮门店数字化转型
“去收银台”模式是餐饮市场的必然发展趋势，但是，在实际操作时，想要真正做到去收银，还要凭借强大的技术支撑。就算是瑞幸咖啡，在他们开家门店之前，也花费了相当长一段时间，招募了数百个工程师来构建信息系统，为其之后去收银台模式的正常运行做准备。
但是，对于大多餐饮门店而言，这样庞大的人才及成本投入基本就是天堑，根本不可能实现。就算是退一步，只需要实现***实用的扫码点餐功能，对很多门店而言，也是一笔不小的支出。纵观目前市场上的扫码点餐系统，单买至少要1500元以上，且不包含硬件设备，需要额外购买，一旦需要会员商城、进销存等系统，还需要另外对接其他公司购买，费时费力不说，还会存在后续***保障彼此推诿的潜在风险。
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