企业资质

青岛九龙海润工贸有限公司

普通会员7
|
企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 青岛
联系卖家:衣冰
手机号码:13953255119
公司官网:www.jiulonghezao.com
企业地址:胶州市胶北街道办事处
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

青岛九龙海润工贸有限公司(原胶州龙海褐藻有限公司)座落于美丽富饶的胶州湾畔,距济青高速公路10公里,青岛港60公里,流亭国际机场40公里,地理条件优越,海、陆、空交**捷。我公司始建于一九八八年,由**农牧渔业部,青岛海洋研究所引进的**技术,现有职工200多人,年产褐藻酸钠1000吨,褐藻酸钙20......

海藻酸钙-海藻酸钙钠-九龙海润海藻酸钠(推荐商家)

产品编号:1127471753                    更新时间:2019-12-15
价格: 来电议定
青岛九龙海润工贸有限公司

青岛九龙海润工贸有限公司

  • 主营业务:海藻酸钠
  • 公司官网:www.jiulonghezao.com
  • 公司地址:胶州市胶北街道办事处

联系人名片:

衣冰 13953255119

联系时务必告知是在"产品网"看到的

产品详情

海藻酸钠在肉制品中的应用

  海藻酸钠可制成各种凝胶食品,海藻酸钙 溶解,保持良好物理形态,不易发生渗液或收缩,适用于冷冻食品中。将海藻酸钠添加到肉制品中,可以改善肉制品的物理性质,增加粘度,赋予其良好的口感,同时可以增加肉制品的持水性和柔嫩性,提高产出率,海藻酸钙结构,减少营养成分和风味物质的损失。

  海藻酸钠与Ca2 形成的凝胶常用于作肉制品的粘结剂,提高肉制品的质构性质,增强肉块之间的粘结。海藻酸钠、钙离子和其他胶体、磷酸盐等复配可做为肉制品的保水剂使用。改善肉制品的物理性质,增加粘度,赋于其良好的口感,同时可以增加肉制品的粘着性、持水性和柔嫩性,减少营养成分损失,提高产品质量。


这种结构的形成使海藻酸失去了溶解性,同时大量的水分被包围在大分子之间,使初生的海藻酸钙纤维形成一种含水量极高的纤维状胶体Thomas等在研究海藻酸钙纤维的成形过程中发现,当海藻酸钠溶液通过喷丝孔被挤入氯化钙水溶液时,丝条的表面很快形成海藻酸钙而后,氯化钙通过已经沉淀的海藻酸钙进入圆柱状的海藻酸钠溶液之后,与海藻酸钠发生反应,海藻酸钙,形成海藻酸钙由于海藻酸钠和氯化钙的反应速度很快,成胶的速度取决于氯化钙的渗透速度。


海藻酸钠作为功能食品的开发

海藻酸盐系列产品均可开发成穿天然的海洋生物***,海藻酸盐作为一种高分子多糖,保水性能好,食用后有饱腹感,能润滑肠道,对***有很好的吸附能力,海藻酸钙钠,因此可作为功能食品的添加剂、营养强化剂,对***健康有显著***。该食品添加剂可添加到任何食品、饮料中(如牛奶、咖啡等),营养效果显著海洋生物提取、无任何,指标均可量化。

利用海藻酸盐的凝胶性能,可生产各种仿生、。它克服了现有同类技术中的许多缺陷,将海藻酸盐与其他各种原辅料混匀,水溶解后灌入模具中,利用其自身的凝胶成型方式,无须外加条件,静置后脱模即可制成为各种仿生,营养成分及其添加物的配比都是可随意调整的,且产品不会因为温度的原因造成形变,成品体积,重量不受限制,可以进行适当的加热、烘烤、煎炸等等烹饪处理,无论是制作还是食用,都比较安全。





海藻酸钙-海藻酸钙钠-九龙海润海藻酸钠(推荐商家)由青岛九龙海润工贸有限公司提供。青岛九龙海润工贸有限公司()拥有很好的服务与产品,不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员,点击页面的商盟***图标,可以直接与我们***人员对话,愿我们今后的合作愉快!

青岛九龙海润工贸有限公司电话:0532-88278018传真:0532-88278017联系人:衣冰 13953255119

地址:胶州市胶北街道办事处主营产品:海藻酸钠

Copyright © 2025 版权所有: 产品网店铺主体:青岛九龙海润工贸有限公司

免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。产品网对此不承担任何保证责任。