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酒的风格是出色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，来宾品牌白酒，如葡萄酒，西方有一套完整的***，从原料到工艺都严加规定。并在商标上注明，消费者可以识别。因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理。
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在制曲上，品牌白酒招商，清香型白酒企业也各有不同，品牌白酒代理生意好做吗，汾酒以大麦、豌豆为制曲原料，宝丰酒以大麦、豌豆、小麦为制曲原料，衡水老白干以纯小麦制曲，这种制曲原料和工艺的差异，形成了大曲清香型白酒三个不同的流派。近几十年来，二锅头酒也逐步***了大曲酒和六曲香等传统工艺，清香型白酒的流派也越来越多，产品体系也越来越丰富。
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关于白酒香型
资料显示
在上世纪七十年代以前
白酒还没有香型一说
解放后
由于生产条件的限制
散装白酒占***白酒总量较多
这些酒要么被称为老白干、二锅头
要么以产地、人名来命名
可是中国白酒实在是风格各异、特色丰富
因而出现了中国白酒的三大基础香型：
浓香、酱香和清香
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