郑州喜之丰商贸教你橄榄油应该怎么挑
中国粮油学会油脂分会副会长王兴国教授告诉记者，国际橄榄油协会将可食用的橄榄油分为初榨（或翻译成原生）橄榄油（VirginOliveOil）和精炼橄榄油（RefinedOliveOil）两大类、5个级别。初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取、经过过滤等处理后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。也就是说，橄榄油相当于鲜榨果汁，这是它和普通油脂的1区别，也是它可以直接饮用的原因。
以包装日期代替生产日期：如果购买的初榨橄榄油上，所标注的生产日期为2—9月之间的某一天，那千万不能相信，这大部分都是橄榄油进口之后的二次包装日期。在地中海沿岸橄榄油生产国，真正的初榨橄榄油生产时间只能在10月底到第二年的1月之间，这与油橄榄的成熟时间有关。以包装日期代替生产日期，无形中就将橄榄油的保质期延长了半年到1年。消费者遇到这种情况要多留心，计算一下自己买的橄榄油真正保质期有多长。
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郑州贝蒂斯总代理喜之丰粮油韩总表示：西班牙安达卢西亚地区以出产橄榄油闻名于世，它每年出产的特级初榨橄榄油占到西班牙全国量的60%，西班牙橄榄油出口占到80%，而西班牙的橄榄油产量占到全球销量的50%，贝蒂斯橄榄油品牌，其中40%出口到意大利。所以安达卢西亚在欧洲就是初榨橄榄油的代名词，安达卢西亚橄榄油可以比其他产区的橄榄油价格高20%，却仍然供不应求。
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