为了使香菇能够长久保存，绝大部分的鲜香菇需要烘干，香菇的烘干工艺对香菇的形状、色泽、香味起着非常重要的作用，怎么选择跟使用香菇烘干设备呢，我们通过本文来聊聊。,空气能烘干机目前具有烘干、除湿、风干、冷干等功能，对于烘干食用菌、果品、蔬菜、食品等非常适合。 热风循环香菇烘干设备，再将处理好的香菇放入烘干房内。烘干前期温度不宜过高，从低温逐渐升温，通常小时增温1-3℃下烘烤6小时，40-60℃条件下烘烤2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成***失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、***酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干房后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。
左右的阶段，需要大量的排湿，烘干机的工作模式应为烘干加排湿的模式，按湿度来排湿。中间温度升到50℃-60℃
香菇烘干机对于香菇烘干的温度控制。一般需要将香菇烘干房预热到35℃，***终应控制在70℃以内。一般要求35-40℃下烘烤8-10小时，60℃香菇烘干机对于香菇烘干的湿度控制。在香菇烘烤的过程当中，除了严格控制烘干温度，对于烘干房湿度的控制也是相当重要的。香菇烘干需要及时排湿，在前期，烘干房温度在40℃时，可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的***，说明排湿不好，或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。
如果循环风路设计不合理，风量不均的话，会造成一部分已干燥，而另一部分干燥不及时。所以，宜采用左右循环的设计风路。赛百诺香菇烘干机在市场中，受到很多的客户的认可，成熟稳定的烘干技术，让客户省心省力，增收产量的同时提高产品质量。,香菇的烘烤对于温度，湿度的控制有比较严格的要求。烘干后香菇的形状，表皮颜色，闻起来的味道，干度等等都和香菇的烘烤工艺息息相关。
怎么选择一款合适好用的烘干机，对于农户或者制作商来说，能更好地节省运行成本，缩短烘干周期，提高利润空间，是他们对选择哪种烘干设备的基本要求。,香菇干制后，降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活，从而降低或***生物生长和繁殖，使产品得以较长时间的保存，不致于发生腐烂变质，并有可能保持菌类的良好品质。 热风循环香菇烘干设备一般鲜香菇含水量为80－90％，常温条件下贮藏会发生变质，不利于运输和出售。因此除一部分鲜销外，对鲜菇大多进行加工干制，制成耐贮藏、易运输的商品，来满足提高香菇的经济价值和满足市场需求。香菇干制的目的是利用热量和风量减少鲜菇中的含水量，从而使菇体内的固形物提高到微生物不能利用的程度。同时香菇本身所含酶和活性也受到***，使产品能长期保存。香菇干制品含水量要在≤13％才符合商品要求。因此，选择赛百诺香菇烘干机可以更好的满足香菇干燥的品质要求。