湖北白云边酒业股份有限公司,位于湖北省松滋市城北。这里东临江汉平原,一西倚巫山岭余脉,南接武陵,北滨长江,海拔68.4米,多东南风,气候温和,土沃粮优,泉甘风冽,是历史悠久的酿酒盛地。
据考古***对位于松滋的王家大湖桂花树遗址的发掘,发现松滋在新石器时代就有了酿酒业的出现。在大溪文化后期,松滋的先民对酿酒、饮酒已习以为常。古载:松滋(古称乐乡)“自晋、唐以来,开设酒肆,历有年所”。
唐肃宗乾元二年(公元759年)秋,刑部侍郎李晔贬官岭南,行经岳州与诗人李白相遇。一时值被贬的贾至谪守岳州。李晔乃李白之族叔,白云边,贾至乃李白之好友。就这样,李白与二位亲友相遇于岳州。同为天涯沦落人,相聚一起甚感欣慰。李白提议次日去游洞庭,李晔、贾至非常赞同。第二天一大早,他们三人便从洞庭湖岳州码头雇一叶偏轻舟开始游湖。泛舟湖上,酒白云边,观赏洞庭壮丽美景,尽叙世事情怀,相谈甚欢。小船溯江而上,不知不觉游到了湖的边沿松滋境地。此时天色已晚,船夫停船靠岸,夜泊湖口(今松滋市境内)。
洞庭湖的秋月夜美妙迷人。秋月当空,皎洁柔和的月光弥漫八百里洞庭。月光无暇,烟波浩淼,在这样圣洁而又宽广的境界里,***易让人忘怀尘世的得失而生出美好的情愫。美美景良宵,三人开怀畅饮松滋当地佳酿,赋诗抒怀。素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白,即兴写下“南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天。就且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。”这一脍炙人口的千古绝句。白云边由此而得名。后经几十代白云边人的实践、奋斗,白云边成为中国浓酱兼香型白酒的代表。
白云边历史介绍
无论是传说中的酒旗星为人间酿造了珍贵的美醪,或者是皇帝时代的“万物起源”仓颉造字杜康作酒,或者是仪狄为劳食飨大禹治水而阴差阳错地使醇酒得以诞生,总之从那遥远的时代起,白云边珍藏,中华的先人们已经开始了在酒海中游弋纵横的历程。这无法言喻的神奇液体,能够被人们世代崇奉的缘故,除了它那香醇醉人的美味,白云边香型,更重要的,或许是它那充分刺激着人们敏感***的作用,在酒中兴奋,在酒中愉悦,在酒中沉湎,在酒中颓丧,在酒中欢笑,在酒中痛苦,没有谁能抵御得住酒的力量,它可以为人间带来收获,带来希翼,也可以带来灾难,带来祸殃。从酒出现在世界的那一刻开始,人们的生命就不可避免地与它紧紧地联系在一起了,正如尼采所归纳欧洲人的酒神精神,中华的历史中也无处不渗透着酒的存在。
***白酒白云边2014年老酒,喜欢喝老酒的人不要错过了!
先讲酿酒工艺,世人皆说纯粮酒好,酿酒工艺直接决定白酒是否为大家普遍认知中的纯粮酒。
按制作原料,酿酒工艺分为固态法、液态法、固液结合法。按照限度来讲:
固态法 GB/T10781:是以粮谷为原料,像高粱、大麦、小麦、玉米等,其中以高粱。
液态法 GB/T20821:以食用酒精为原料,可添加***允许的化学添加剂。
固液结合 GB/T20822:就是两者结合起来。
传统工艺做白酒,都是固态发酵。之所以有液态发酵,是因为建国初期,粮食匮乏,百废待兴,白酒的需求与供应不成正比,科学家运用科学知识进行了“工艺改进”,节约了粮食和时间成本,便于大规模工业化生产。
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