烟熏炉发烟方式分为内置发烟和外置发烟:
内置发烟:将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒,在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度,通过电加热管加热来对烟熏料进行燃烧,在轴流电机带动风扇正转倒吸的作用下,从而使烟熏料燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内,对食品进行烟熏上色的过程。
外置发烟:发烟过程与内置发烟类似,蒸煮烟熏炉规格型号,只是相比于内置发烟,外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用,使烟熏中的3、4-丙比的含量大大减少。保证了食品口感更美味健康。
蒸煮烟熏炉
蒸煮烟熏炉的介绍
我公司生产的豆干烟熏炉是集烘干、烟熏、上色于一体的半自动烟熏炉,经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,蒸煮烟熏炉销售价,代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动力,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。操作方便、简单。干燥、烟熏,蒸煮烟熏炉操作视频,排气三步工序可完成;主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,该机特别采用了翘片式不锈钢电热管,对炉温升温迅速,干燥效果更佳。采用设定参数方式,通用性广,运行中的参数可修正。
蒸煮烟熏炉
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烟熏炉一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材:锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。烟熏炉其优点是:环保卫生,熏制出的食品安全可靠;可大量减少传统方法在厂房、设备等方面的***;烟熏炉能实现机械化、电气化、连续化生产作业,大大提高生产效率;烟熏炉其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境,且对产品起防腐、保鲜、延长保质期等用途。
蒸煮烟熏炉
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