抑菌效力检测-世纪久海-抑菌效力

3.MPN 法

取规定量供试品，按方法适用性试验确认的方法进行供试液制备和供试品接种，所有试验管在30～35℃培养3～5天，如果需要确认是否有微生物生长，抑菌效力测定，按方法适用性试验确定的方法进行。记录每一稀释级微生物生长的管数，从表3査每1g 或1ml供试品中需氧菌总数的***可能数。

结果判断

需氧菌总数是指胰酪大豆胨琼脂培养基上生长的总菌落数（包括***菌落数）；霉菌和酵母菌总数是指沙氏葡萄糖琼脂培养基上生长的总菌落数（包括***菌落数）。若因沙氏葡萄糖琼脂培养基上生长的***使霉菌和酵母菌的计数结果不符合微生物限度要求，可使用含kang生素（如氯霉su、庆大霉su）的沙氏葡萄糖琼脂培养基或其他选择性培养基（如玫瑰红钠琼脂培养基）进行霉菌和酵母菌总数测定。使用选择性培养基时，应进行培养基适用性检查。若采用MPN法，测定结果为需氧菌总数。

—— 金***葡萄qiu菌 (Staphylococcus aureus )——

金***葡萄qiu菌 (Staphylococcus aureus ) 是人类的一种重要病原菌，抑菌效力试验，隶属于葡萄qiu菌属(Staphylococcus)，抑菌效力检测，有"嗜肉菌"的别称，是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多严重gan染。而对于金***葡萄qiu菌在速冻食品中的存在量，ws部于2011年11月24日公布食品安全***标准《速冻面米制品》，允许金葡菌限量存在。

金***葡萄qiu菌 (Staphylococcus aureus ) 是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄qiu菌属(Staphylococcus)，抑菌效力，有"嗜肉菌"的别称，是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多严重gan染。而对于金***葡萄qiu菌在速冻食品中的存在量，ws部于2011年11月24日公布食品安全***标准《速冻面米制品》，允许金葡菌限量存在。

抑菌效力-菌液制备

取大肠埃希菌、金***putao球菌、铜绿假单胞菌的新鲜培养物用 pH7.0 无菌氯化钠-蛋白胨缓冲液或 0.9%无菌氯化钠溶液制成 适宜浓度的菌悬液。取表 2 黑曲霉的新鲜培养物加入 3～5ml 含 0.05％（ml/ml）聚山梨酯80 的 pH7.0 无菌氯化钠-蛋白胨缓冲液或 0.9%无菌氯化钠溶液，将孢子洗脱。然后，采用适宜方法吸出孢子悬液至无菌试管内，用含 0.05％（ml/ml）聚山梨酯80 的 0.9%无菌氯化钠溶液制成适宜浓度的孢子悬液。

菌液制备后若在室温下放置，应在 2 小时内使用；若保存在 2～8℃，可在24 小时内使用。黑曲霉孢子悬液可保存在 2～8℃，在验证过的贮存期内使用。