






为了获得良好的杀菌结果,杀菌锅需要和(饱和蒸汽供给器)连接,在整个升温和保温过程中一直给杀菌锅供汽。使杀菌锅能在整个杀菌过程中保证锅内的蒸汽流动,温度均衡(要求杀菌的温度)在整个过程中杀菌锅内的温度既不会提高也不会下落,杀菌锅,开创了蒸汽杀菌无死角的新概念。饱和蒸汽杀菌是一项新的杀菌实用技术,是罐装产品,真空贴体包装产品,玻璃瓶包装产品,尤其是植物类包装产品的杀菌设备。
杀菌锅
杀菌锅设备操作规程及注意事项
( 1 )在使用过程中应经常对斜面自锁、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态。
( 2)锅身法兰面上的密封圈因老化,缺损和磨损过大时,应及时更换,以便保证密封,杀菌锅现货,防止泄漏。
( 3 )设备停用时,应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净、吹干。外露加工表面刷以防锈油;安全检测控制仪表予以罩封保护。
( 4)杀菌方式
卧式杀菌锅可根据不同产品设计水浴式杀菌、蒸气杀菌、喷淋式杀菌三种方式。温度、压力、杀菌时间可分自动控制和手动控制。
杀菌锅
水浴式杀菌:
温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置,食品杀菌锅使工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动,杀菌锅功能特点,杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,产品品质得到保证;整个杀菌过程采用PLC全自动控制,杀菌锅水浴,釜内热分布温度控制在±0.5℃,可多阶段加热,杀菌锅袋装,节约能源,在仪表上(压力表前)也按有三通阀,叫三通旋塞或三通考克,这个三通阀主要是校准压力表和冲洗压力表弯管污垢用的!
杀菌锅
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