重庆烤鱼加盟、烤鱼、醉蜀味(查看)

麻辣烤鱼做法

成都醉蜀味餐饮管理有限公司自创办之初就以“打造中国烤鱼第i一品牌”为目标，坚持“巴蜀特色，美味传承”的经营理念，传承巴蜀正宗烤鱼技术，发扬中国美食文化。独具特色的巴蜀饮食文化，积极开拓川内市场，大成醉烤鱼加盟店，让百年流传的老味道，在城市生活中焕发全新活力！

所需食材：，大成醉烤鱼加盟费用，草鱼、土豆、豆腐、口蘑、香菇、芹菜、洋葱、青红椒、豆芽、香菜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉、盐。

做法、1.杀鱼方法：鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片 2.鱼的腌制：把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟 3.鱼的烤制：烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟4.烤鱼做法：a.锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒 b.出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，重庆烤鱼加盟，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟 c.再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可 d.鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可.

要了解更多，赶快拨打图片上的电话吧！！！

经典烤鱼做法

烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"，而且融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，其肉质鲜美，味道香劲十足，获得广大食客的喜爱，下面，我们介绍几种经典烤鱼做法，一起学习吧！

越式香茅烤鱼

鳜鱼 1条、香茅 2根、柠檬 4个、薄荷 少许、食i盐 2克、胡椒粉 5克、沙姜 1块、姜 1块、江米酒 5克、鱼露 10克、红糖 5克、烧烤汁 10克、色拉油 10克

1、鲜鱼宰杀，掏出内脏；

2、将鱼放入盘中，加盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、生抽、烧烤汁，沙姜、与生姜拍碎加入其中，取一个青柠檬切开，挤汁，用手将调料抹匀鱼身，静置腌制；

3、香茅小心洗净，用刀将香茅的较硬的茎部切下，烤鱼，塞入鱼肚中，剩下的青柠檬也切成对半，塞入鱼肚中，将鱼肚合拢；

4、再用香茅叶将鱼包卷起来，表面淋上油、撒上少许盐，再撒上薄荷碎，再用锡纸包裹好，送入预热200度的烤箱烤制30分钟。

要了解更多，赶快拨打图片上的电话吧！！！