芽苗菜是利用一些蔬菜等作物的种子，在适宜的条件下让种子发芽生长，培养成可食用的芽或小苗，是近几年来新兴的蔬菜种类。由于芽苗菜富含营养，具有鲜嫩、优质、***、无污染的特点，越来越受到人们的青睐，市场销售量越来越大，种类越来越多，对于调节蔬菜的淡季市场供应起到了重要的作用。
随着人们生活水平的提高，芽苗菜将成为蔬菜市场上新的消费亮点。使用机器生产芽苗菜，生长周期短，受外界环境影响小，一年四季都可以生产。厂家提供技术培训，便于掌握，是致富良机。
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芽苗菜，俗称芽菜，是指利用植物种子营养贮存，中小型绿豆脱皮机批发，在光照或黑暗条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽球、芽苗、幼梢或幼茎，全智能绿豆脱皮机批发，均可称为芽苗类蔬菜。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿、松柳、芽球菊苣、荞麦、苜蓿、花椒、绿色黑豆、相思豆、葵花籽、萝卜、龙须豆、花生、蚕豆、豌豆等30多个芽苗菜品种。芽苗菜生产方法简单，场地不限，而且生产周期短、***少、可多层次立体化、规模化、集约化生产。芽苗菜栽培的基本过程主要包括四个部分：种子清选、浸种催芽、产品形成期管理和产品的采收与销售。
种子质量会影响芽苗菜的品质和产量，因此在播种前需进行种子清选。剔去破残、畸形、被虫蛀、发霉的种子。香椿种子使用前要轻轻搓去翅翼，新式绿豆脱皮机批发，并筛除果梗、果壳等杂物。
芽苗菜生长需要的条件：
水分、温度、空气(氧气)是种子发芽所必需具备的三大要素条件。在芽苗菜的生产过程中，光照还决定了产品的质里。所以.芽苗菜生产的环境条件就是水分、沮度、空气和光照。
(1)水分:水分在芽苗菜的生产过程中有三个作用。
一，它是种子发芽的重要条件之一。种子只有吸足水 分才能进行发芽的一系列生理生化的生命活动。
二，满足种子萌发以后继续生长的需要。
三，起到排污、带走过量氧气和调节温度的作用。种子不是在它的吸水达到大吸水量时才可以满足它发 芽的需要，而是当吸水达到大吸水里的50%-70%(豆类 为50%，其他为70%)时就可以满足发芽的需要。浸种时间过长、水分过多或泡于水中，会导致缺氧窒息或在体内产生***物质，***发芽。
(2)温度:芽苗菜的生产过程要求有适宜的温度条件。过高或过低的温度不仅影响到种子的发芽，而且影响芽苗菜生产的速度和质***。一般芽苗菜发芽和生长的适温为20-25c。温度低，发芽生长速度慢或停滞，产量低，河南绿豆脱皮机批发，延长了生产周期，降低了工作效率;温度过高，有的种子发芽受到***，或发芽生长快，胚轴细长，纤维多，品质差。
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