香橙酒家庭泡制法
香橙果皮含有丰富的***C和柠檬酸，有预防高l血压的作用，能促进l新陈代谢，***黑色素的生成，美容效果显著。除橙酒外，柑橘类的果酒都具有防晒和预防皮肤粗糙的***。
材料：香橙300克，蜂蜜200克，白酒1800毫升。
做法：
1：选干净果皮凹凸不平而且新鲜的香橙，洗干净后用布擦干水分。
2：将香橙带皮切成4块放到容器中，加入蜂蜜和白酒密封保存。
3：2个月后将香橙取出，酒用布过滤后移到另一个容器总。
对水或加冰块、蜂蜜饮用，清爽可口，尤其适宜夏季饮用。适用量为每日30毫升左右。
但如果仅仅只是打开软木塞，就整瓶直立着，这样的醒酒实无太大的作用，因为此时酒与空气的接触面只有瓶口大而已，这样的醒酒费时漫长，因此，至少应该倒一些在杯子里，然后轻摇，这样对酒味的散发有很大的帮助，在旋转晃动的时候，酒与空气接触的面积也就加大了，加速氧化作用，金华酿果酒，让酒的香味更多的释放出来。一般即饮型的红、白葡萄酒，可以不必花太多的时间醒酒，建议一开即可倒入酒杯饮用，有时候可能会有臭硫味(SO2)及一些异味出现，但只需几分钟就会散去。***是制酒过程中的附加物，对***无害，桑葚酿果酒，如果隔些时间仍有异味，水果酿果酒，那可能是这瓶酒酒质的问题了。
果酒的原料选择
原料品种是保证果酒产品质量的因素之一，它将直接影响果酒酿制后的感观特性。酿造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓、桑葚、枇杷、无花果、桃子、李子等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地，是农业产业***的龙头企业。
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