肉类配送-镇江配送-苏州万色星辰食品配送(查看)

苏州市万色星辰食品配送有限公司***从事食品配送，果蔬配送，冻品配送，肉类配送，水产配送，大米配送，干货配送，调料配送，鹅配送，鸡配送，镇江配送，鸭配送，粮油配送

艾梗老鸡汤

特色：清香四溢，味苦辛，食品配送，对身体保.健特别有益处。

原料：鲜艾梗150克（晒干的艾梗可以减半）；老母鸡1只（大约1500克左右） ；精盐适量； 生姜10克； 　清水适量；

制作：

1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块

。2、把生姜洗净（不要去皮），再拍扁。

3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。

4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。

5、调入适量的精盐即可饮用。

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***又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，集肉用、观赏和药1用于一身的名贵野味珍禽：食用价值：***肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉、猪肉的2.5倍，肉类配送，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。***的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。

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乌鸡煨鳖裙

主料：干鳖裙20 0克，乌骨鸡1000克。配料：水发木耳50克，火腿丝5克。

调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。

做法：

1、鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。

2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金***时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。***：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝1肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。