新乡铁棍山药作为高营养的食品，它含有多种对人身体有益的物质，我们都不知道它的皮也有很多的食用价值。
新乡铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜，所以不去皮食用无害，亦可补充铜元素，铜是构成身体氧化酶的重要离子，有很多特殊的必须的生理作用。新乡铁棍山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土，切片或整条连皮使用即可。
【郑州康之道食品有限公司】发展壮大的过程中，受到了各级***和各界人士的关怀与支持。
对于新乡铁棍山药的***大家知道的有多少呢？小编来给你们讲讲吧：
新乡铁棍山药含有蛋白质、糖类、***、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等***不可缺少的无机盐和微量元素。***认为，新乡铁棍山药具有补脾、补肺益肾的***，可用于脾虚久泻、慢性、肺虚、遗尿等症。
【郑州康之道食品】公司宗旨:质量，信誉，市场价格低,用户至上，以优质的产品，为广大用户提供佳的服务。竭诚欢迎各界朋友前来洽谈、订货，谋发展！
新乡铁棍山药是河南温县的特产之一，是属于山药中的精品，那么它和菜山药相比有什么区别呢？
1、从外相上辨别：1.新乡铁棍山药上特有的铁锈红斑，菜山药没有。2.铁棍山药头是圆的的，通体毛多粗细均匀，菜山药多为尖头，少毛，粗细不均
2、从口感特点辨别：1.切开一个切口，通过切面的液体判断：新乡铁棍山药的液体是有点黏稠的，菜山药的液体非常的淡、稀。2.煮过之后，半熟的铁棍山药吃起来有点脆而且有点粘，菜山药吃起来就和黄瓜有点相似。3.铁棍山药是煮不烂的，菜菜山药可以煮得很绵软。
3、从营养价值、入药价值辨别：铁棍山药中含皂苷、粘液质、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、***C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。
菜山药的营养价值、入药价值远远低于铁棍山药，一般用作一般炒菜。
【郑州康之道食品有限公司】坚信：客户是根本，市场是指导，质量是生存的基础，消费者的需求是我们创新的动力。
