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烤鸭炭火按烧炭用的原料可分为：

1.硬阔木炭。由硬阔叶材如壳斗科麻栎属、栲属树木为主，御品烤鸭加盟价格，次要的还有桦木属等。

2.阔叶木炭。由硬、软阔叶材混合烧制的炭。

3.松木炭。由松木或其他针叶材烧制的炭。

此外还有用果树（苹果树、桃树，香梨树）等木质原料烧制的果木炭。从家用炉灶中收取的柴炭，也就是俗称的桴炭。如将木炭粉碎后拌以适当的粘合剂，御品烤鸭加盟，再进行压积成型和焙烧则制成压积炭。

乾隆超爱吃烤鸭，而比乾隆更早的古人，同样爱烤鸭。元朝《饮膳正要》中有烧鸭子，明人所著《宋氏***部》中也有烧鸭。《宋氏***部》中烧鸭做法，先把鸭子煮到将熟，再用热油浇鸭子表面，御品烤鸭加盟多少钱，***后架起来烤。应当和烤串有类似之处。其中用油浇鸭皮的过程，原文称为“油沃”，御品烤鸭，学会这一招，对现代人也有用。有人从北京买回整只烤鸭去，到家就麻烦了，怎么热？蒸肯定不行，微波炉打出来也不好吃。非常实用的办法是架油锅，一手提鸭脖，一手油沃。反复多次之后，鸭子皮脆肉熟。