精选新西兰大草原羔羊四分体。手工剔骨去除多余脂肪、筋膜、血管,保证肉块自然洁净。
·精选正关。
历经修割、急冻、塑型、包装等多道工序精制而成。
·刨切后肥瘦均衡,纹理清晰,肉色自然。
·高温后
不散不碎、不腥不膻、无异味,奶香十足,柔嫩鲜香。
·火锅牛羊肉明星产品,深受食客喜爱,点单率高
。
色泽:自然肉色;外形:均匀规整
味道:奶香十足;口感:柔嫩鲜香摆盘:适合打卷,不适合平铺
切片
厚度:0.8-1mm,冬季自然缓化40分钟,夏季冷藏柜静置1个小时;立刀切片,不用缓化,可直接刨切;油
面部分朝刀口;当天没有用完的肉品,须用保鲜膜包好零下18度冷冻保存;