广州市尼科机械设备-蛋糕面包烘焙设备定制

尼科机械设备——蛋糕面包烘焙设备

设备的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，韶关蛋糕面包烘焙设备，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。设备快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨。 微波加热速度快，物料内部气体(空气)温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，蛋糕面包烘焙设备定制，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。

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外形豪华气派，适用于商场、超市、现烤店；微电脑控制系统，温度更精i确、更节能；燃烧效率高且耗气量少；镜面钛金不锈钢钢板； 双层钢化大玻璃，视线好；轻型磨砂塑胶拉手，不传热、无高温；加大炉膛板，温度更均匀；加厚保温层，更节能；加厚板材，炉体受热不变形、不窜热；微电脑控制脉冲点火和火焰检测系统，在点火不成功、意外熄火、燃气用完等情况下，能在0.45秒内自动关闭气阀，发出声光警告，安全可靠；与传统电烤炉相比，可省去电力增容和配电线路等所需支出，经济实用。

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暖风转盘式循环系统烧烤箱是黄油曲奇、吐司面包、生日蛋糕、中秋月饼等食品类的***i佳烘烤设备。本企业***技术人员汲取世界各国同行业之优势，精心策划而生产制造的新一代环保型商品，是现阶段中国i进的食品类面包设备。转炉內胆和机壳均为不锈钢板材，日常保洁；非常隔热保温严实的密闭性和优良的隔热保温特性，较大水平的降低发热量损害；

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1、 能量转换效率高，加热速度快，烘焙杀菌只需3-10分钟。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。

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1、极大程度的保证了原物料的有效营养成分，保持原有的色泽度，延长了物料的保鲜期和货架期。2、干燥、杀菌、杀虫、防霉可同时进行，缩短了加工工艺。3、时间短，速度快。一般3、4分钟即可，大大节省了时间。4、设备简单，工艺***，便于操作，节省占地面积，节约能源，蛋糕面包烘焙设备采购，改善劳动条件。

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→开门转盘自动停业，方便台车推出，关门后自动转动。→炉外斜板可随门的开合自动升降，兼顾了台车进出及密封保温两方面要求。→有计时报警功能，便于控制烘烤时间。→温度自动控制，温度波动少。→加热及转动、抽风、快慢风机都有异常监控装置，蛋糕面包烘焙设备厂家，保护可靠，报警及时，正误位置一目了然。