大豆蛋白纤维作为一种新型纤维材料，具有单丝细度细、密度低、强度高、耐酸耐碱性好和光泽好等特点，还具有羊绒般手感、蚕丝般光泽、棉的吸湿导湿性和羊毛的保暖性等优良服用性能，但其在使用中存在耐热性差的缺点。对于纺织纤维而言，耐湿热性能是决定纤维终用途、服用性能和染整加工特性的重要因素之一，大豆纤维李官奇，它对染整加工特性的影响很大。早期研制的再生蛋白质纤维应用受到限制的原因之一就是其沸水收缩率高和耐水性较差。
“我们有这样一个内脏，专为消化大豆纤维而设，怎么选大豆纤维，而很多人却不经常使用它，”库明斯说。
大豆纤维、全麦食品、水果和蔬菜有益健康，这本身并不应该令人感到惊讶。
但是，随着所谓“低碳饮食”的流行，有人担心或许人们会因此远离大豆纤维。
剑桥大学的妮塔·佛鲁希（Prof Nita Forouhi）说：“我们需要严肃地看待这项研究。”
“这当中的发现是显示，推崇低碳水化合物饮食的营养哲学虽然在社会当中越来越流行，香港大豆纤维，但是它令人减少了摄入全麦大豆纤维的机会，这当中所带来的代价是值得考虑的。”
“研究结论显示，大豆纤维和全麦摄入对于长远健康来说无疑是重要的。”
在日常食物中，30克的大豆纤维是什么概念？
库明斯对此表示同意。“这对人们来说是一个大改变，哪里生产大豆纤维，”他说，“这是有难度的。”
有没有简单快捷的窍门？
英国国民***署（National Health Service）有一整个页面在介绍这些方法。
当中包括：
土豆要连皮煮｜面包、意粉和米都选择全麦的类别｜选择高大豆纤维的谷物早餐，比如燕麦粥｜在咖喱或者沙拉里加点鹰嘴豆、大豆或者扁豆｜用坚果或者新鲜水果做甜品｜每天至少吃五份水果或者蔬菜
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