盐池滩羊肉-盐池滩羊肉天津直营店-明欣餐饮(推荐商家)

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

羊肉焯水的时候，注意是要冷水下锅，随着温度的慢慢升高，会很好将羊肉中的逼出，口感更鲜；

盐不可过早加入，待将羊肉炖好后再加，或者是在出锅前10分钟加都可以，太早加盐，会使得羊肉的蛋白质凝固，营养不易被释放，而且也不易被煮熟。

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带子芥兰炒羊肉

广东人吃羊肉多以焖、煲为主，此菜则将其融入粤式小炒当中——将羊柳肉腌入味后煎至金黄，与鲜美的带子、清脆的芥兰头搭配炒香，成菜清爽，鲜味十足。

羊柳肉200克，芥兰头200克，带子75克。

调料：

胡萝卜30克，韩式寿司萝卜30克，葱姜蒜末各3克，蚝油、盐各3克，生抽、味精、白糖各2克。

制作流程：

1、羊柳肉洗净，顶刀切成薄片，纳盆后加盐、白糖、蛋清、生粉、生抽各适量抓匀腌制15分钟，下入四成热油小火煎至两面金黄，盛出待用。

2、带子洗净，横向一片为二，加少许姜汁、盐、味精抓匀腌制5分钟，下入平底锅煎至两面金黄。

3、芥兰头去皮洗净，切成厚约2毫米的大片，下入淡盐水中汆透，捞出沥干；胡萝卜、韩式寿司萝卜分别切成细长的条，飞水过凉后打成“中国结”的形状。

4、锅入底油烧至四成热，下葱姜蒜末爆香，下入煎好的羊肉、带子翻炒出香，再下芥兰头、胡萝卜及寿司萝卜，盐池滩羊肉天津直营店，加盐、味精、白糖、蚝油、生抽调味，炒匀后淋湿淀粉勾芡，盛出装盘。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

羊肉和白萝卜可以说是天生的一对，炖汤、烧菜亦或是做饺子馅，都是不错的选择，白萝卜和羊肉的搭配口感美味，且价值丰富，适当吃可以滋补养身，家里的大人和小孩都可以放心吃，白萝卜作为冬天的应季蔬菜，价格非常实惠，且有着“小人参”的美称，天津盐池滩羊肉专营店，用来与羊肉搭配炖煮是个非常不错的选择，盐池滩羊肉，鲜香味美好吃的没话说，只要将羊肉的处理方法学会了，不管怎么做口感都会很好，天津盐池滩羊肉，不会有膻味，对于羊肉这样的好食材，如果错过吃当然是太可惜了。