







在超市逛的时候,看到有卖自爆玉米的,放到炒锅里就可以自己在家制作,俺买了两斤,回家试着做了,5分钟就可以做出一锅香甜爆米花,比外面卖的健康还省钱,虽然看起来简单,但做成功需要的窍门还挺多,我经过了两次失败终于成功了,把经验分享一下哈!
食材主料自爆玉米粒2把100克方法/步骤1、锅中加入黄油,小火热化。2、加入玉米粒,盖上盖子,大火,盖上锅盖,大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。3、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,不要掀锅盖,用手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖。4、可以看到玉米粒已经爆成米花了,新型爆米花机,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。
烤箱版爆米花的做法步骤
材料:玉米50克,细砂糖40克,山东爆米花机,安佳黄油15克。
取出黄油。
用微波炉解冻黄油。
将玉米倒入黄油内且搅拌均匀,再加入细砂糖搅拌均匀。
用长柄勺子将搅拌均匀的细砂糖放入烤笼内,也尽量放的均匀一些。
用烤叉穿过烤笼,家用爆米花机,(可以按照说明书)安装好后,置入烤箱内。
烤箱上下温230度,听到“啪啪“开爆的声音后,可以略调低温度至上下管180度。
待“啪啪”声基本没有时,就烤好了,这个时候应关闭烤箱,同时要尽快的戴上手套将烤笼取出来放在烤盘或是烤架等安全的位置,手动转转散温。
小贴士:
1、糖可以根据自己的口味适度增减,我家小朋友说我放的还不够甜;
2、我没有及时在玉米开爆后调低温度,所以感觉爆米花还是略微有点偏焦;
3、50克玉米烤出来正好是满满一笼,观赏爆米花机,所以量要注意控制好。
香甜爆米花(空气***食谱)的做法步骤
原料:
小玉米粒50克、玉米油1/2大勺、白糖1大勺
做法:
1.糖和油与玉米粒混合。
2.拌匀。
3.将拌好的玉米粒倒入烤笼中。
4.将烤笼装入空气***中。
5.启动‘自xuan菜单’,温度240度,时间10分钟。
6.***出炉。
小贴士:
爆玉米花必须要用***高温,温度低玉米花很难爆裂。
玉米粒不要放的太多,要给爆裂后的玉米花留出足够的空间。
可用黄油取代植物油,炸好的玉米花更香哈。
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