大型宴会厅设计-艺向-宴会视觉创意-合肥宴会厅设计

酒店设计装修规划布局。

西餐厅规划时就可以中止团队客人和散客的分区，宴会厅设计哪家好，散客区以2人座和4人座为主；团队区以6人座、8人座为主。这种分区即使散客在就餐时不会遭到团队客人的影响，又使团队客人就餐时集中在一同，便当其中止沟通和相互照应。从另一方面讲，对非住店客人的主要活动区域，***1好规划在既便当从酒店内部出入又能够单独设置出口的位置，即有两个出入口，分别便当住店客人和非住店客人的活动，使非住店客人的活动道路与住店客人的活动道路分开，宴会厅灯光设计，相互之间没有大的影响。

高规格宴请外国友人和各界人士的正式宴会，国1宴代表着国1家的形象和风范，因此国1宴的礼仪需要特别周到，现场布置也要体现隆重、热烈的气氛。国1宴通常安排在晚上进行，宴会的形式可采用中餐宴会或西餐宴会餐型，一般不采用自助形式和酒会形式，以避免人群的走动而影响庄重的气氛。为弘扬我国的历史悠 久的传统文化，我国的国1宴一般采用中餐宴会模式，菜肴也以中式菜肴为主，在服务上则采用西式，以方便客人。

西餐宴会厅摆台设计。

一.铺台布、摆餐椅

1、铺台布西餐宴会一般使用数张方桌拼接而成。铺台布的顺序应由里向外铺，目的是要让每张台布的接缝朝里，避免步入餐厅的客人看见。铺好的台布要求中线相接，成一条直线，台布两侧下垂部分美观整齐，两边均匀。

2、摆餐椅从主人位按顺时针方向摆设，椅子间距相等，与下垂台布相距1cm。

二.摆餐具

1、摆餐盘

与中餐摆台一样，大型宴会厅设计，从主人位开始顺时针方向在每个席位止中摆放餐盘;注意店徽等图案摆正，盘边距桌沿2厘米，合肥宴会厅设计，盘与盘之间的距离相等。

2、摆餐刀、叉、勺

在餐盘的右侧从左到右依次摆放主餐刀、鱼刀、汤匙、开胃品刀，刀口朝左，匙面向上，刀柄、匙柄距桌沿2厘米。 餐盘左侧从右到左依次摆放主餐叉、鱼叉、开胃品叉，叉面朝上，叉柄距桌沿2厘米。鱼刀、鱼叉要向前突出3厘米。