设备特点：
1、该设备采用多种加热方式，直接使锅体产生热量，不经过任何热载体，热效率高达90以上，升温、降温速度快，温度可自由调节；
2、采用行星式（自转与公转）的搅拌模式，无搅拌死角，不粘锅；轻触按钮即可实现锅体翻转；
3、采用微电脑精准控温技术，饭店用全羊煮锅定制，可控制搅拌速度及加热时间，提高工艺可控性，保证产品质量如一；
4、具有智能补温系统，饭店用全羊煮锅厂家，更加节能；
5、设备外部采用304不锈钢材质，远远超越于一般同行企业的扎实用料，经久耐用，操作简单，占地面积小，噪音小，大大提高了工作环境，更洁净；对比其他设备更节能、环保、节约成本。
6. 要不要涂层？
安全，是我们用锅的基础。不沾涂层（特氟龙等）发源于西方，它的合理使用温度是190℃到250℃。而爆炒的温度在200℃以上，大火爆炒的话温度接近甚至超过涂层的承受限度，就会导致涂层分解。油炸的温度在200℃到300℃之间，湖南饭店用全羊煮锅，更是如此。
不粘锅涂层不能用铁或者不锈钢锅铲，因为会***涂层，饭店用全羊煮锅多少钱，只能用硅胶铲或者木头铲，硅胶铲不耐爆炒温度，而这两种铲子炒起来不如不锈钢铲顺畅，因为边缘不够利，翻不起来。
所以涂层炒锅并不适应中式爆炒的烹饪方式，我们不建议用。铁皮一层就足够了。
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