花甲粉
花甲粉,小吃中的王者。花甲是一种非常好吃的食物，很多人都喜欢吃，而花甲和米粉结合起来，则会成为一种更加美味的食品。花甲粉就是个中翘楚，它不仅味道和口感好，而且食材都是经过严格把关，吃起来也是非常放心的。
对于一种美食来说，不仅应该重视口感，还应该保证质量，这样才能长久发展下去。像花甲粉不仅能够做出美味的食品，又富含很高的营养成分，对***非常好。小海鲜、米粉、辣椒、配料等多重组合，再用锡箔纸一包，放在电磁炉里烤，一碗香喷喷的花甲粉就做好了。
香炒花甲的做法
材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法：1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。4、后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
锡纸烤花甲
将花甲提前放入加盐、香油的清水吐沙，隔半个小时换一次水，建议提前至少两个小时准备。切好葱、姜、蒜末；粉丝用水泡好；金针菇洗净备用取一个大碗，把锡纸沿着碗的形状整理出来。我用了两层，防漏。锡纸是在某宝买的，一搜就有，这种锡纸比烘培用的更厚。将粉丝和金针菇铺到下层，依次放入花甲、葱姜蒜、小米椒及调味料，后倒入清水，用筷子稍微搅拌一会，注意轻轻搅拌一下，不要戳破锡纸。封住口放在火上烤，火别太大，中火就行，差不多煮五分钟的时候打开口看一下状态，尝一下汤汁，水少的话可以再加一点水，并根据自己的口味可以再添盐或豆瓣酱（辣椒酱），喜欢吃青菜的也可以加一些。
