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众所周知酒店的厨房是***忙碌的厨房，他们每天要应付数目庞大的客户，所以自然而然他们的油烟生产量也比普通人家来的数量庞大的多，那么酒店的厨房是如何做到能把那么多的油烟排除的呢，他们的排风系统又是什么样的呢？铜陵风管厂家告诉大家一般厨房的通风量由局部排风量和quan面排风量两部分组成。局部排风量是根据选用的灶具和厨房排烟罩的情况而定的，通风管道厂家价格，而quan面排风量则一般是亿计算来定。铜陵风管厂家同时也为大家介绍一下不同餐厅的排风系统：

中餐厅的厨房：一般做菜的热量和烟量比较大，排风罩一般是用排油烟罩。但是为了减少油烟对环境的污染，我们可以选择硝洗排油烟罩。

餐厅的蒸煮间：这种房间一般对新风的要求比较低，却对排风效果的要求比较的高，不然蒸煮产生的蒸汽就会很多，影响工作人员的工作。

西餐厅的厨房：它的烹调量一般不大，通风管道，很多设备却是要求要quan面，需要的排风量比中餐厅的厨房要求的排风量要小。

铜陵风管厂家说餐厅一般选用离心式的排风机，厨房的排风机一般应选用离心风机，而且厨房的排烟管道也不宜过长，***好是和排风靠近的，这样可以减小阻力，加大抽风力。

通风系统送、排风气流***方案台理布置原则

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当送、排风系统同时设置在同一房间或厂房内，其通风效果取决于能否合理地***气流分布，布置不当会造成室内空气的二次污染。通风系统送、排风气流***必须遵守的原则主要有；新鲜空气须先送人工作区，然后再说过污染区，排风系统设置在靠近污染源一例；取新风口和排风口不宜在同侧外墙布置，避免再次吸入被污染而未及扩散的***物质。

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【***】屋顶通风器的工作原理

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工作原理：旋转式通风器是利用涡轮叶壳上的叶片***住迎风面上风力，推动叶片，使涡轮叶壳旋转，同时因旋转产生离心力，将涡轮下方的空气由背风面的叶片间诱导排出，由于空气排出后，涡轮下方形成了低压区域，为了维持空气动态平衡，高压区域内的空气就会自然地向低压区域流动，随着空气不断排出，屋外新鲜空气不断通过窗户、门等通风口得以补充，于是达到了通风换气的效果。

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