制作方法:木薯淀粉预备处理→干躁→调质处理→制冷→制成品（糊精）在其中白糊精的反映温度较低，pH较低，有色物质偏少。物理化学特性:白糊精有一个很宽的粘度范畴，伴随着转换度的提升，粘度慢慢降低。白糊精制成品基本上成白色，在凉水中溶解性贴近90%，白糊精，水溶液显示信息非牛顿粘度，非常容易脆化。用以化学纤维的生产加工整l形、纸表面调胶和粘料、水溶建筑涂料、各种各样粘接剂等。 
白糊精
一般特点麦芽糊精粉为白色或微***不定形粉末状呈颗粒。不甜或甜甜的，吸湿性低，发醇性低，耐熬温高。溶于于水，具备一定黏度，在一定标准下，能够 和水生成疑胶.较似***脂肪。也可以与油混溶，白糊精报价，得乳白色分散化管理体系。经实验中国几个商品，清晰度因商品状况、水溶液的浓度值、DE值的高矮等不一样而不一样一麦芽糊精粉的特性髓DE值尺寸转变的发展趋势是，DE值愈高，其织密性、粘着性、牯度、砂浆稠度、抗晶形、泡沫塑料安定性、水特异性及含量愈小。而溶解性、糖度、褐变反映性、冰度降低性、吸湿性则愈大:DE值愈低，相反。从营养成分看，麦芽糊精粉是一种营养缺乏症的纯糖分，非常容易消化，和木薯淀粉等碳凝固台物一样，能源为1克4.1868千焦。它做为***脂肪替代剂应用，能够 减少发热量。 
白糊精外型：乳白色或微带淡***黑影的不定形粉末状，无人眼看得见残渣。异味：具备麦芽糊精的特殊气味，无臭味。味道：不甜或味甜，无嗅，无臭味。黏度：1.57主要用途：(1)糖果类在糖果生产制造中添加适量的麦芽糊精，白糊精生产厂家，能够提高糖果的延展性和延展性、更改风味、改善口感、防范潮解、清除粘牙状况，降低牙周病，增加糖果的仓储货架储放期。(2)婴***食品类用以奶粉等婴***食品中，可降低营养价值的损害、改善口感，能考虑少年儿童的实际上必须，推动少年儿童的快乐成长。(3)冰冻食品类可提高冰激凌的黏性，使商品蓬松剂、细致，提升乳化实际效果；在冰棒、冰果制做中添加麦芽糊精，可抗结晶体、提升冻z结溫度、提升风味、改善口感。(4)固体饮料、调味品、香料类做为速溶燕麦片、奶粉、味精等食品类的黏合剂和填充料，可提升商品的融解特性，涂料纺织印染专用白糊精，改善口感和风味，避免商品潮解。(5)曲奇饼、西式糕点类以麦芽糊精替代白砂糖，在糕饼店、脆饼等 
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