辣酒炒花甲
预备工序：花甲用淡盐水浸数小时，使其吐沙，洗净后沥干水备用。 热镬下油，爆香姜、葱、辣椒丝、蒜茸，加入花甲炒匀，放入水、鸡汤，盖著煮至花甲壳张开，壳张开口后镬边加入绍酒再炒匀，即成。 (*如只想有微辣，请勿于起镬时爆香辣椒，而应该于下酒的同时加入炒匀。
材料
花甲2斤蒜茸1汤匙姜丝1汤匙葱段3棵葱辣椒丝(不吃辣可减去)半汤匙鸡汤150克
夏天将至，白天炎热高温，而夏季的夜晚确是烟火气息十足，这是什么原因呢，是因为烧烤摊，海鲜摊都出来了，伴随烟雾缭绕的是香气，正宗花甲调料调料工厂，在这些老牌夜宵中，有一款成长速度太快，那就是花甲，花甲可谓是夜宵中的一匹黑马，带着迷人的香气向我们奔腾而来。
花甲是一种风靡长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，连云港花甲调料调料工厂，让人齿留余香，吃了还想吃。开心花甲又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的干爽过瘾，辣的流连忘返。
炒花甲肉
材料
冻花甲肉1包，紫少许，姜片适量，蒜茸适量，葱末适量，鸡粉适量，蚝油适量，正宗花甲调料调料工厂，海鲜酱适量，柱侯酱适量
做法
1.花甲解冻洗净后焯水；紫洗净后剪碎。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片、蒜茸，爆香后加入花甲肉翻炒。
3.加入适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱调味。
4.加入紫炒匀。
5.***后加入葱末炒匀即可。
辣椒蒜炒花甲肉
材料
花甲净肉250G
辣椒
蒜
姜
做法
花甲净肉多泡一下，多洗几次，沥开水
蒜尽量切得小一点，像绿豆般大水
花甲净肉先锅里炒出水并倒掉水，然后 辣椒 蒜 姜全部放锅里炒，正宗花甲调料调料工厂，稍微比平时放多一点油，***后记得放盐和酱油
亮点，吃的时候你会发现蒜和花甲肉真的是绝配呀，蒜里面有花甲味，真的好好吃
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