燃气夹层锅产品简介
1、可倾式燃气夹层锅为可倾式，采用燃气（液化气、、人工煤气）为能源，其锅身可以倾覆，以倒出锅内物料。加上搅拌器，可混合炒制加工酱料，糕点馅料等不同物料。
2、可倾式燃气夹层锅主要材料为奥氏体不锈钢，符合卫生要求，变频导热锅定制，外型造型美观大方，变频导热锅厂家，使用方便。
3、可倾式燃气夹层锅独特的分孔燃烧器燃烧充分、热效率高。
可倾式燃气夹层锅结构与原理
（一）结构组成
可倾式燃气夹层锅主要由机架、锅体、燃烧器、搅拌浆、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备，变频导热锅，锅体是制作食品的主体部件，燃烧器用于对锅体加热，搅拌浆代替人工可自动搅拌炒制菜肴，倾锅装置用于实现锅体的倾覆操作，燃气管路用于燃气的输入和控制。
导热油还有一个相对比较重要的性能，这个性能就是氧化安定性。敞开的系统或者是膨胀槽是不采用氮气进行封闭的。技术人员告诉我们在油品与空气接触的界面之中常常都会发生一定的反应，变频导热锅怎么样，这个反应就是氧化反应。一般来说，在温度高于60℃的情况下，油品就会跟空气发生氧化作用。氧化物慢慢地就会形成胶质与一些沉渣，还会附着于加热器与管路的表面而产生积碳。另外这些氧化反应产生的酸性物质还会对设备造成腐蚀。导热油的氧化安定性则可以让系统保持着良好的传热效果。
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