八角（学名：Illicium verumHook.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物。
乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深***；枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长20-56毫米，大料调味品，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。
八角果为调味香料，浙江大料调味品价格，果皮、种子、叶都含芳香油，江苏大料调味品哪家好，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占***八角总产量的85%以上。八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。在煮、炖肉类和禽类时，大料可以充分水解，山东大料调味品厂家，使肉味更加醇香。在做红烧鱼时，油沸投入大料，炸出香味，加入酱油和其他佐料，再放入炸好的鱼。又如烧白汤白菜等荤素菜，将大料与精盐同时放入汤里，***后放香油。另外，腌制鸡、鸭或香椿、香菜时放入大料，也别有风味。
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