（ 1）本设备严禁超过设计压力，超过设计温度运行。
（ 2 ）使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。并经常保持安全附件，杀菌锅，齐全、灵敏、可靠、发现不正常现象应及时处理。
（ 3 ）杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等安全附件，本设备增加温度调节装置，在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀开启压力等于设计压力，应经常保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表精度不低于２ .5 级，无铅封压力表不得使用。其准确度至少应每检验一次，压力表指示失灵，刻度不清，表盘***，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况，均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡柱断裂和与标准温度相差超过 0.5°Ｃ则应送修或更换。
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通俗一点来说，大家都知道在常温的情况下，水烧到100度就开了，杀菌锅厂家，而要达到121度的杀菌温度，则需要加压。——这便是反压杀菌锅的制作原理，杀菌锅豆干，以及起到的作用。加压利用高压蒸汽锅炉也可以实现，但用此法加压温度会上升，超出设定值。通蒸汽前不能先打压。保温的时候 温度的恒定是通过蒸汽和压力两者来作用的。升温的时候不能先打压，保温的时候要适当的加压。
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1、机手拿出摆放票后，盖好箅子盖，拨去销钉，机手与进出锅人员将半成品小车对好轨道，均匀平稳地向前推进，如果轨道接口处不平，杀菌锅价格，可在小车两侧站两人，用手抬起底盘，向前滑上轨道之后推入锅中； 2、三车半成品入锅均匀后，放好挡铁； 3、关闭锅门，放好锅门安全挡铁； 4、控制板面设置； 5、打开主电源，24V电源开关； 6、按照所进的半成品工艺参数，调出参数设定画面
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