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不同的社区具有不同的特点,社区超市应对社区的消费状况进行详细了解,在商品品种和档次上争取适销对路。
如有的社区老人居多,消费水平较低,对商品的要求主要强调功能,并比较在乎商品的价格;有的社区在城乡接合部,消费水平不高,对商品质量要求也不是很高,在商品品种上具有较强的农村色彩;有的社区较为华丽,居民消费水平较高,比较在乎商品的质量,价格次之。
因此社区超市要根据本社区具体情况,合理***货源。另外,除了这些与社区特色相应的要求以外,所有的社区超市在经营商品品种和要求上都有一个共同点,超市开业整改,那就是要增加家庭日常用品的深度,即在超市里能买到家庭生活所需的一切物品。
此外,社区超市还要注意所销售菜品的多样化、新鲜度,以吸引挑剔的家庭主妇的目光,让她们产生强烈的购买欲。武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司主要致力于国内市场购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店、水果店等***店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造;专注为民营商业零售企业提供一体化服务的***机构。我司诚盼您咨询、惠顾,希望您来电来函洽谈!我们真诚期待与您携手合作!
据了解,杭州快客目前单店销售额在7000元左右,宁波为5200元,杭州远远超过此前《2015中国便利店发展报告》中公布的5280元,杭州的门店整体销售额增长20%以上,达到新高,非烟商品竞争力正在逐步增强,毛利率接近30%(除烟),含烟则为23%左右。,便利店行业相关人士告诉记者:“国内便利店一般连锁鲜食不强的前台毛利率基本在23%-25%之间 ,后台在1.5-3%之间 ,鲜食产品强的前台在30%-33%之间 后台在1%左右 ,超市开业,外资前台能做到35%左右,当然这个数据是不含报损部分的”,而快客能做到前台毛利30%,已属行业先锋。
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人们对饮料的需求下降,超市开业托管,所以我们在 陈列 上要多引导消费者。而到了夏天,超市开业整改案例,(饮料都卖得很好)直接把卖的可乐放在***显眼,***多排面的地方就行了。
另外,冷柜中的饮料、三明治、饭团等也都是“强目的性”消费商品,消费者一早就想好了要买,故而也不需要放在门口的显眼位置进行消费引导。
3每个便利店都有一个更新***频繁的货架
进门后,面朝收银台的一个货架被认为是便利店的“***”,叫“促销端架”或“特设货架”——这里是顾客的必经之地,排队结账的时候也不免在此逗留。
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