藜麦的吃法
1、直接煮粥：
小米与藜麦以2:1比例加水煮40分钟，煮成的粥口感香甜，营养丰富。
除小米外，也可以与其他材料做出不同的粥品，例如藜麦八宝粥、藜麦山药粥、藜麦鸡肉粥等等。
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奇亚籽蛋白质含量在15-23%之间，含量与生长地域有较大的关系。奇亚籽蛋白质含量比传统谷物，小麦，大米等要高。值得一提的是，奇亚籽蛋白质不含面筋，所以对于面筋***的人群来说，是非常好的蛋白质来源。奇亚籽含有***所需的8种必需氨基酸，且氨基酸组合接近FAO/WHO理想模式，有较好的营养价值。
奇亚籽矿物质含量丰富。与100g的牛奶相比，奇亚籽含钙量为牛奶的6倍，正规奇亚籽批发，含磷量为牛奶的11倍，含钾量为牛奶的4倍，除此之外还含有铁、锌、铜等。与其他谷物如小麦、大米、燕麦、玉米等相比，奇亚籽的钙含量约为13-354倍，磷含量约为1-12倍，钾含量为1.6-9倍。
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