杀菌锅具有无死角、光射条件好、能耗低、设备安装拆卸灵活方便，无二次污染等特点，杀菌锅相对氯qi杀菌，他具有不需要添加化学药剂，无二次污染，无混合设备，大大减少设备运行成本，如果是饮用水，杀菌锅安全，不会因为药剂的过量而对***产生不利的影响。杀菌锅相对臭氧杀菌锅，他具有能量消耗小，成都废水处理设备供应无大的混合器，无鱼腥味等优点，不仅感观好，而且减小运行成本，所以在水处理过滤行业得到广泛的应用。
食品杀菌锅
杀菌锅的好处
这些水在杀菌过程中并未完全浸没容器，而是在容器上进行喷雾或喷淋。其中一种类型的杀菌锅是从杀菌锅底部将水抽出，食品杀菌锅，并通过杀菌锅顶部和中部的水喷雾喷嘴将水重新导入锅内对容器进行加热或冷却。水通过蒸汽扩散管进行内部加热，使用空气进行加压。加热介质为混合的水喷雾、蒸汽和空气。冷却水在杀菌循环结束时引入杀菌锅。在水喷雾杀菌锅中也可以使用其它的水加热和循环方法，当杀菌完成后，食品杀菌锅全自动，杀菌热水通过外部的热交换器进行冷却，作为冷却水。
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在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，食品杀菌锅筐子，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意***初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，食品杀菌锅价格，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
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