山东厨小乐-榆林黄焖鸡酱料代加工厂家

黄焖鸡米饭酱料餐饮行业的核心：

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　　 黄焖鸡米饭中式快餐快餐加盟店体现了节俭合理的生活方式，人们花不多的钱，就可以品尝到精致可口的美食，享受优雅小资的生活情调，比起在昂贵的酒楼里，黄焖鸡米饭加盟店里的消费 不会造成浪费，更适合大众化的生活消费，也适合普通的亲友聚会。

黄焖鸡酱料是怎么做出来的

黄焖鸡现在特别的火爆，短短几年就成为小吃界***受喜爱的餐饮项目。做黄焖鸡并不很复杂，只要学会了黄焖鸡酱料的做法，其他的就非常简单了。我们就来看看黄焖鸡酱料是怎么做的。

做黄焖鸡将较需要先准备一些粉料：盐25g、糖50g、十三香3g、粉3g。

蚝油是黄焖鸡酱料中的调料之一，用生蚝制作而成，味道又鲜又香。

准备甜面酱 30g。增加酱香和醇厚的口感。再倒入生抽酱油 130 毫升，红烧、黄焖这类菜肴，是少不了酱油的，也是我们***熟悉的调料之一。

料酒50毫升，去腥增香。老抽或者糖色 10 毫升，上色用。我们在饭店看到的黄焖鸡呈现出咖喱色***就是这个上色出来的。

再准备200 毫升的高汤，可以是老母鸡或者猪骨头熬制的。如果没有高汤就放点鸡精、味精凑合吧，不过味道肯定差很多。

全部倒进锅里去熬，让水分蒸发，汤汁浓缩。这个过程中，火不要太大，而且要不断的用炒勺搅动，防止粘锅和糊掉。***后变地很浓稠的时候，黄焖鸡酱料就做好了。

这样做成的黄焖鸡酱料很容易保存，制作黄焖鸡酱料代加工厂家，放冰箱里可以保存一两个月。黄焖鸡米饭能在这么短的时间里便利开花火遍***，黄焖鸡酱料制作工艺的便捷统一起了很大作用。

黄焖鸡有三绝：一品汤，茶汤颜色洪亮、口味滋糯、老到醇正、油而外焦里嫩.、意犹未尽。二品肉，制成品亮丽、肉质地软嫩。三品米，香味浓厚、筋道有韧性。黄焖鸡酱配方大***黄豆酱1000克，香油1000克，柱候酱250克，榆林黄焖鸡酱料代加工厂家，海鲜酱250克，豆瓣酱250克，沙爹酱250克，鸡汁300克，红烧酱油200克，制作黄焖鸡酱料代加工厂家，生抽酱油200克，白砂糖150克，味精150克，十三香10克，鸡精150克，牛浸膏5克，鲍鱼汁500克，五香粉50克。腌渍鸡肉料配方白胡椒粉10-15克，鸡肉香料10-15克，嫩肉粉10-15克，盐30克。黄焖鸡香辛料配方桂皮2克，麻椒3克，香2克，2克，八角5克，丁香花1克，荜拔1克，良姜5克，良姜2克，1克，香果一个，1克，4克，金白蔻1克，茯苓6克。黄焖鸡白米饭汤配方麻椒2克，桂皮3克，八角3克，香2克，正宗黄焖鸡酱料代加工厂家，丁香花1克，小葱段50克，生姜片60克，胡椒粉5克，干香菇30克，将左右全部香辛料清理装入料包内，随后装入姜蒜，胡椒粉，大骨汤2500克煮沸，添加料包文火熬料一小时！