栽培材料
凡富含纤维素和木质素的农副产品下脚料,茶饼粉、杂木屑、玉米芯、棉籽壳等都可以栽培茶树菇,但以茶籽壳、茶籽饼加入培养料生产出的产品香味、色泽、***价值都不失天然特殊风味。
木屑以阔叶树木,如杨树、柳树等栽培茶树菇产量较高,菌丝生长较快。不管采用哪一种木屑都以陈旧的比新鲜的好,要把木屑堆于室外,长期日晒雨淋,让木屑中的树脂挥发及***物质完全消失。未经堆积的木屑,栽培茶树菇菌丝生长慢,产量低。其配方中加入棉籽壳,营养丰富,蛋白质、脂肪含量较高,制作的培养基通气较好,可提高产量近一倍。
金丝枣的加工
工艺流程
原料选择→清洗→划缝→浸硫→漂洗→沥干→煮制→烘干→→装袋→成品 [1] 。
制作要点
选择新鲜、肉质肥厚、外观完好的毛叶枣果实,清洗后在每枚果实上划十来道缝,要求每道缝深入果肉2/3,但不改变果形,然后放入亚***溶液中浸泡数小时,充分漂洗后沥干,加入45%的糖液,煮制后沥出,接着再以不同浓度的热、冷糖液分次调制,后使糖液浓度达到65%以上,浸果48小时,烘干后。装袋后即为成品。
木耳是一种常见的食物,木耳是月紫红长在树上的食物,木耳的营养非常丰富,有许多对***有益的营养元素,有许多人喜欢吃木耳。
教你挑选
良质:呈深黑色,有光泽,耳背呈暗***,无光泽,绿帝干货礼盒,朵片完整,无结块,干的用手握易碎,无韧性,绿帝干货礼盒团购,用舌轻舔无味。
次质:色泽与良质耳相同,朵片基本完整,有少许杂质。
劣质:色泽呈浅棕色,绿帝干货礼盒采购,有少量互相沾裹的拳头状木耳和薄片状木耳。
掺假:用手握不碎,有韧性,郑州绿帝干货礼盒,同一重量掺***比正常木耳数量少,用舌舔发甜、咸、涩、苦,用水泡发肉质软,无弹性,有糟烂现象。
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