茶树菇的营养
茶树菇茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。
由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱， 而分解蛋白质能力很强， 为提高茶树菇的产量和质量，必须在配方中加入适合的有机氮源，
如新鲜的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。
茶树菇除能利用杂木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为，淀粉、纤维素等利用能力较弱。适C/N为54：1。
茶树菇
柱状田头菇，是一种食***菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种***必需氨基酸，并且含有丰富的B族***和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、、健脾之***。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，绿帝干货礼盒，柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。
形态特征
茶树菇子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅，菌肉(除表面和菌柄基部之外)白色，中实。环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。
银耳为担子菌门***银耳的子实体，由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米***。
在子实体上下两面，均覆盖子实层，由无数担子组成。担子近球形，纵分隔，
大小介于10×9(微米)-13×10(微米)之间。担子上生微细孢子，无色， 绿帝干货礼盒采购，光滑，绿帝干货礼盒团购，近球形，大小介于6×4(微米)-8.5×7(微米)之间。
银耳菌丝体由担孢子萌发生成，是多细胞，呈灰白色，极细，起着吸收和运送养分的作用。菌丝体在条件适宜时，形成子实体，子实体是人们食用部分，由薄而多皱褶的瓣片组成。白色、表面光滑、有弹性、半透明。
干后微黄呈硬角质，体积剧烈收缩变小、脆硬，为湿重的1/3~1/8，遇水浸泡又可***原状。成熟的子实体的瓣片表面有一层白色粉末，为银耳孢子，若银耳孢子成熟，会自动弹射出来，由此可借助风力传播，再生长新的下一代，由此周而复始。
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