






1、杀菌效果好,杀菌锅锅内采用热水对流循环设计,温度分布均匀,确保产品杀菌品质一致性。2、锅体采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性好,卫生美观,设备使用寿命长。3、升温时间短,由于事先对热水罐中水充分加热,当开始对杀菌锅中产品杀菌时,高温灭菌锅,只需将热水罐中热水注入杀菌锅,同时加入蒸汽,使升温时间缩短。4、采用屏操作,PLC自动控制整个杀菌过程,高温灭菌锅豆干,从给水、升温、杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化,无需人工操作。5、温度、压力等参数采用进口仪表控制调节,控制,高温灭菌锅藕片,可防止包装容器的变形、破损等事故发生6、记录仪详细记录过程参数,以备质量检查时参阅。
高温灭菌锅
杀菌锅的历史
主要全自动杀菌锅有很多种,在我国传统的高温杀菌一般采用水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式,上个世纪九十年lai始为了满足软包装等特殊的产品生产要求,开始从日本引进双层杀菌锅即日式杀菌锅,新世纪伊始,西班牙、德国、法国等欧洲***为了节约能源和水资源,推出一种带热交换器的水淋式杀菌锅,特别是法国采用***的锅内蒸气循环系统,以达到高温节能、短时***、节约水资源等目的。国内的全自动杀菌锅大多数都采用日式锅的理念。
高温灭菌锅
设备的安装调试
(1)此设备无需地面基础固定,只要调好小车导轨与锅内导轨保持水平一致即可,能拖动托盘及盘子自由出入锅内与小车为准。
(2)按竣工图样所示在锅上装妥安全阀,高温灭菌锅现货,出厂前已调至开启压力 0.3Mpa ,用户可以复验,但不允许随意升高开启压力(锅出厂前经水压试验压力为 0.3Mpa )。
( 3 )本设备由我公司负责指导安装调试,客户需提供必要的安装工具及条件,并具有相关资质人员进行安装及管道焊接工作。
高温灭菌锅
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