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消费者购买决策的转变进一步加剧了传统零售企业的低迷。(1)需求识别,对可选消费品与快消品来说,消费者从过去单一的需求满足延伸至多样化的抽象诉求,80-90 后偏爱高颜值、个性化,60-70 后偏好健康、高品质。(2)信息收集,过去高举高打的明星代言与广告营销已经无法打动年轻消费群体,越来越多的消费者依靠口碑分享获取商品信息,商业来源的信息与渠道都在经历去中心化的过程,对应的是社交电商抢占传统电商平台份额的趋势,“很少有广告比邻居靠在篱笆上说‘这产品太棒了‘更有效“。(3)比较选择,跨境消费与进口电商渗透率的日益提升使得国内品牌不得不面对全世界商品的竞争,消费者对产品要求的提升也从***早接触海外市场的一线城市向二三线城市蔓延。(4)购后评价,随着线上各种分享评价平台的兴起,产品售出后消费者的满意度与企业盈利的持续增长关联日益上升,无论是线上还是线下销售,消费者都越来越重视客户服务、独特性、口碑等体验与情感因素。
武汉金中伟业商业咨询顾问有限公司主要致力于国内市场购物中心、大卖场、标超、社区店、便利店、水果店等***店的基层至高层人员培训及新店开业、旧店升级改造、企业总部体系搭建、流程再造、样板店打造;专注为民营商业零售企业提供一体化服务的***机构。我司诚盼您咨询、惠顾,希望您来电来函洽谈!我们真诚期待与您携手合作!
1、从小到大、从轻到重是便利店货架从上到下 陈列 商品的规则之一。比如,农夫山泉桶装水、大体积的抽式餐巾纸大多放在货架的底层。
从视觉上,如果头重脚轻确实会有问题。另一方面,如果是小物件,放在底层就更不容易看见了。
(对于小物件商品,便利店会根据物件的包装特征,在货架里设有挂钩,甚至在货架中还设置了“架中架”。)
2、“强目的性商品”,比如像打火机、***这样的轻便商品也会放在不起眼的底层货架。你想,一个来便利店买***的人该是有多着急,无论放在哪里都会找到的。
集成架是今后 陈列 的趋势,让各自不同品类的小物件能够很整齐地摆放在一起。便利店 陈列 的首要标准,就是尽可能让顾客看到更多商品。
同样的 陈列 逻辑也适用于饮料柜。冬天便利店会将时下流行的沁柠水、海晶柠檬这样的“轻口味水”放在排面上,起到引导消费的作用。
而可乐这样的强品牌效应产品放在略微不起眼的位置,原因还是那句“想喝可乐的人,你放哪里他都会找到的”。
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便利店为啥摆满了性价比很差的小包装?
一般来说,零售咨询公司收费,大包装食品更加划算。比如在大卖场我们经常会看到“家庭超值分享装”、“买三送二”这样的促销包装,总之卖的越多越好,买到就是赚到。但在便利店就比较少看到。
便利店的流行趋势是:卖小包装食品。妙芙,一只一只卖。3 2 夹心饼干,两片两片卖。
一方面,是受限于 陈列 空间,货架位置对便利店来说实在是太贵的东西。
另一方面,便利店的消费人群对价格不敏感,不会在意几块几毛的差价,零售咨询,对这部分人群来说,吃下一整条奥利奥反而会是更有压力的事情。
以毗邻商务楼的全家 K11店为例,白领等商务人士是便利店的主要消费人群。两片饼干配一杯咖啡,恰好就是一顿下午茶。
配合消费者“少食多餐”的生活理念,全家在去年秋冬推出了寿司散卖服务。消费者可以一只一只地挑选,自行搭配不同口味的寿司,买满四只可用盒子打包。
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