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啤酒花这个中文名字起得实在是再形象不过了：它的确是可以用于酿造啤酒的一种植物的“花”。当然，其实用于酿啤酒的还有这种植物的果穗。“啤酒花”还有一些其他中文名字，如：蛇麻、忽布。啤酒花在分类学上归于蔷薇目-da麻科-葎草属，拉丁名为Humulus lupulus。形态学上是这么描述的：啤酒花，多年生缠绕草本，茎、枝和叶柄密生细毛及小刺钩。叶对生，心状卵圆形，多为三裂，叶边缘有粗锯齿，上面粗糙，密生小刺毛。秋季开小型花，花单性，东莞德国啤酒，雌雄异株，雄花成圆锥花序，雌花短穗状，每两朵雌花外覆一鳞状苞片；果期苞片增大变薄，互相重叠，不脱落，东莞德国啤酒总经销，外面布满***粉状的香脂腺。每个苞片内藏瘦果两个。

　　(3）黑啤（stout Beer)

　　按杀菌情况分(1)鲜啤酒(Draught Beer)(2)熟啤酒(Pasteurized Beer)按原麦浓度分(1)低浓度啤酒(***all Beer)(2)中浓度啤酒(light Beer)(3)高浓度啤酒(Strong Beer)

大麦适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好，六棱大麦的农业单产较高，活力强，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，东莞德国啤酒供应商，蛋白质含量适中（9～12%），东莞德国啤酒代理商，淡***，有光泽，水分含量低于13%，发芽率在95%以上。酿造用水通常，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。