




烤鸭炉采用高质不锈钢板制造,耐高温,耐腐蚀,外形设计独特,操作简便,耗气量低,效率高。电热、燃气等多种的新型烤鸭炉,适合烤制北京烤鸭,啤酒烤鸭,芝麻烤鸭,鸡腿,自动烤鸭炉批发,鸡翅,鸭脖子等产品,是理想的肉类烤制工具。火力可调整强弱,操作简单,安全,整机造型精美,工艺独特,***卫生。
性能特点
1、炉体使用优质不锈钢材料,清洁卫生,造型美观。
2、采用作燃料,进入炉内燃烧室充分燃烧,火力均匀,升温快,耗气省。
3、食品挂在架上烘烤色泽均匀,自动烤鸭炉价格,美味可口。
4、具有合理结构,自动烤鸭炉设计,操作简单,运行平稳,效率高的特点,采用高质不锈钢制造,耐高温,耐腐蚀,设计独特,耗气量低,节约能源。
5、火力可调整强弱,操作简单,安全。
适用燃气:
、和人工燃气可任意选配适用。
广泛适用范围:企业食堂、学校食堂、单位食堂、职工饭堂、餐厅、快餐店等
烤鸭炉口碑好, 糖渍李子配脆皮烤鸭 原料:鸭子半只、老抽20ml、辣椒面10克、五香粉5克、葱4段、姜4片、白糖8克、黑胡椒5克、料酒20ml;李子4个、白糖20克、清水100ml; 脆皮原料:蜂蜜20ml、白醋10ml; 做法:先将鸭子洗净,稍稍晾干水分后,加入老抽、白糖、辣椒面、黑胡椒、五香粉、料酒,以及葱姜一起拌匀,腌制2小时,或者放入保鲜袋中,放入冰箱过夜味道更好; 鸭子腌制上色后,放置在阴凉的地方,自然晾干汁水,然后用蜂蜜和白醋混合均匀,做成脆皮水.
自动烤鸭炉批发:
1、炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,自动烤鸭炉,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2、烘烤部分:本机器采用电加热方式,对炉内产品直接加热。通过调节炉体控制箱的按钮,直接进行加热。
3、循环风系统:炉体顶部装有电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。
4、发烟系统:发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。存放在上层的木屑,在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后,将木屑点火生烟。在发烟装置背后安有吹风管,通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用蝶阀调节。
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