所谓的麻辣拌其实发源于东北，根源还是麻辣烫，只不过要在麻辣烫之后沥干水分，拌上盐，醋，糖，麻辣拌，花生碎，辣椒，孜然，麻油等调味品而成的。
对于自己在家做麻辣拌的话，首先是选择一些自己喜欢的菜品，然后是调酱汁，两大勺芝麻酱加水稀释，加入蒜末，一勺生抽，一勺老抽，大喜麻辣拌加盟，半勺白糖，一勺盐，两大勺孜然粉搅拌均匀，调成酱汁。（酱汁要调得不稀不稠，这样拌出的麻辣拌可以均匀的裹上酱汁，还不会太腻）。
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麻辣拌，它来源于四川麻辣烫，做法非常简单，先将原料分批煮熟，过滤多余水分再加上每家特定调味料拌匀，麻辣拌看似简单，做起来味道百变， 抚顺当地麻辣拌有三种口味，麻辣、咸辣、酸甜辣。其中麻辣继承传统麻辣烫的味道、咸辣带着少许湘菜的味道、酸甜辣则是抚顺人根据东北饮食习惯改良出来的，魔饭小姐麻辣拌加盟，酸甜辣已经成为当今很受欢迎的口味。
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麻辣拌作为风靡一时的特色小吃，受到了年轻群体的喜欢，也曾经超越了麻辣烫的地位，麻辣拌可以说是一种非常有特点的小吃，虽说是与麻辣烫的原料相似，但其是在煮熟原料后沥干水，然后再拌上各种调味料而成，口味的选择也比较多样，酸甜、麻辣、酱香是很受大家喜欢的。
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