大盘鸡加盟 大盘鸡招商加盟 铜锣大盘鸡 小吃加盟 餐饮加盟
大盘鸡这么好吃，几乎每个人都会喜欢大盘鸡的味道，但是如果去店里面词的话价格又会特别贵，接下来的话我就带大家来看一下大盘鸡怎么做吧。
步骤1整鸡清洗干净去头和PP，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。步骤2热锅上油，油热后，倒入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。步骤3倒入鸡块翻炒2.3分钟，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。步骤4加入没过鸡块的开水，大火烧开后加入番茄酱，并挤入几滴柠檬汁，盖上盖转小火20分钟左右。步骤5加入土豆块，再煮10分钟左右至土豆熟烂。步骤6倒入青红椒块，调入盐，胡椒粉调味，大火收汁即可。
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不知道大家是否还记得餐饮三巨头，县小吃、兰州拉面和黄焖鸡。但是听说黄焖鸡需要升级，有可能会被大盘鸡取代，那么这究竟是什么情况呢？
早年做新疆菜的樊荣说：“当时店内卖的好的两个菜，分别是羊肉串和大盘鸡。”他曾经把羊肉串拿出来做单品，取得了成功，如今又将目标锁定大盘鸡。
无独有偶，秦门店中，除了肉夹馍和凉皮外，大盘鸡是销量好的产品，“大盘鸡作为单品，有机会在餐饮市场闯一闯。”土豆爱上鸡品牌负责人韩雪说道。
鸡肉是具广谱性的食材，酸菜鱼可能还会有一定口味局限，但应该没人不吃这些鸡肉。
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我们知道，大盘鸡在生活中受到很多人的喜爱，那么对于需要加盟的小伙伴们来说，在选址上的注意事项是什么呢？
1、西晒的门面要慎选
有时候西晒的店位置不错，但到了炎热的夏季，即便有空调，顾客也不愿意冒晒进店吃饭。
2、店铺不宜开在风口位置
风口位置的要慎选。特别是在北方城市，冬天来临，寒风袭人。如果店门朝风(一般朝西北方向)，对顾客入店会产生一些麻烦。
3、店铺不宜开在斜坡上
斜坡影响车辆停放，不利顾客进店吃饭。
4、店铺不宜选在“穿堂风”的位置
快餐店大门不要正对两座并排建筑的高楼大厦，大厦之间留的一条小巷容易形成“穿堂风”，由于门前巷窄、墙高、阴森森的，顾客很不愿进来，自然会影响生意。
【膳和轩餐饮】味道是品牌的基础，***对诸葛烤鱼等进行加盟培训，我们愿与各界新老朋友一道、携手合作，共创辉煌。
