仔细琢磨一下,上海人吃螃蟹所体现的这种文化,有蛮多东西正是时下我们这个时代所迫切需要的。譬如,吃螃蟹时的淡定心态,既然你要***后要用螃蟹的残肢拼凑起一副整体的外壳,那你就得不急不躁、一丝不苟,那这时你就得讲求个“稳”字;再譬如,你要想食得蟹黄,从青壳白肚金爪黄毛的正宗阳澄湖大闸蟹里分出个优良、中等和免食,仔细品味个中美味,那就必须得独具慧眼、明察秋毫,阳澄湖大闸蟹哪家好,讲求个“准”字;再譬如,你如果想把蟹肉剔的干干净净、肉质全去,你就得有出色的动手能力,阳澄湖大闸蟹礼盒,必须得心灵手巧、心细如丝,得讲求一个“精”字。总之,食蟹事小,大闸蟹团购,道理却是多多。
由蟹苗养成商品蟹一般需要两年时间,即头一年由蟹苗培育成蟹种,越冬后再把蟹种养成成蟹,养殖周期相对较长。要在一年内将蟹苗养到商品蟹规格,关键在于要有早繁蟹苗和棚室控温设施,周村大闸蟹,并在一年内分两个阶段进行饲养。一阶段是大棚温室培育幼蟹;第二阶段是室外池塘养殖商品蟹。
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