旺鑫(图)-天津魔饭小姐-魔饭小姐

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麻辣拌主料有 土豆片，宽粉（提前12小时用凉水泡），海带结，青菜任选（甘兰、小白菜、茼蒿、胡萝卜），素鸡、豆皮，丸子，香肠等，如果觉得一份不够吃可以加些方便面之类的面条类。麻辣拌的菜品和麻辣烫一样，菜品你可以随便加，主要没***就行。菜品可以根据当地或者季节做调整的。

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麻辣拌可以调成很多口味，但是这个口味基本的麻辣拌味道是没有变的，天津魔饭小姐，变的只是酸、甜、麻、辣。根据这四个来调成不同人的口味。这四个口味分别是用陈醋、白糖、麻油和辣椒油来控制的。是拌一份麻辣拌正常口味的，在做完所有调料的时候，自己多拌几份多尝尝。关于酸甜麻辣和你当地人的口味。自己可以稍作调整，魔饭小姐麻辣烫，多拌几份就能掌握好了。

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麻辣拌的材料和配菜可以随意的搭配，自己喜欢吃什么就多放什么，调料也可以随意的搭配，但是为了口感，花椒油和麻辣油是不可以少的，其他根据自己口味来定。如果喜欢吃酸甜口，就加白糖和醋，喜欢麻辣的就放麻油和辣椒油。配上大米饭，吃起来老香了。