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一般在外地里的人去过了新疆吃到过新疆的大盘鸡了之后都会觉得新疆大盘鸡十分的好吃，接下来的话就一起来了解一下吧。
从外地来新疆的人，吃过大盘鸡的人都说:"新疆大盘鸡好吃!" 新疆大盘鸡以沙湾、乌鲁木齐、伊犁大盘鸡为出名，乌鲁木齐柴窝堡有一条大盘鸡美食街，血站那边的大盘鸡也很有名，还有就是新疆盘了，也不错，来新疆可以去品尝一下。
大盘鸡的制作其实也是延续了新疆拌面制作的方法。只是吃法有点不同，一个是主食，一个是菜系，一个是直接充饥，一个是先喝酒吃菜再吃主食皮带面。其实皮带面也就是中原河南地区的烩面的面坯。
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我们知道，大盘鸡被很多人喜爱，在现在时很流行的，很多人都会在家做大盘鸡，土豆鸡块顾名思义也是用土豆和鸡块制作而成的，那么它们之间有什么区别呢？
土豆鸡块 只有土豆和鸡块，吃法就是土豆鸡块盖饭，此菜无法配酒。
大盘鸡，有土鸡，土豆，青椒 红辣皮 生姜 大蒜 大葱 八角 花椒 料酒 等。做法有爆炒，慢滚，干煸，量食。味道有沙湾大盘鸡 ，柴窝堡大盘鸡，家常味大盘鸡，杏花村大盘鸡（比较有名的几种）。一般肉吃得差不多了，还可以下皮带面（有皮带那么宽但是很薄很劲道），在肉下面放馕饼，油香。可喝白酒，黄酒，啤酒，洋酒。
综上所述，我们了解到了土豆鸡块和大盘鸡之间的区别，膳和轩餐饮于2019年成立，以诚信赢得市场，得到很多人的信赖，我们***为学员培训大盘鸡等技术。
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想起新疆大家脑海里不知道会浮现些什么呢，新疆也算是一个地地道道的美食之都了，当然是美食，接下来话给大家介绍一下新疆大盘。
新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
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