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舌尖湘烩湘菜文化来自于三湘四水，物华天宝的潇湘，那里人杰地灵，湘菜文化尤其浓厚，湘菜酱料，色彩斑斓、多姿多彩的湖湘文化是舌尖湘烩湘菜发展不可缺少的一部分。品文化渊源，食潇湘美味，来舌尖湘烩湘菜馆，要吃上一顿地道正宗的湘菜美食，就更要来舌尖湘烩湘菜馆了，这是一件不能错过的美事。有人说吃湘菜会过瘾，那酸辣酸辣的重口味让舌尖湘烩湘菜相对比粤菜别有一番风味，湘菜酱料代工厂，其魅力自然广大，影响自然深远。
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干锅辣鸭头，制作技巧：
1、要想鸭头入味，在清洗后加姜、葱、料酒、干辣椒、花椒、胡椒腌渍20分钟后，再用沸水氽透，这样会使鸭头更加容易入味。
2、在卤鸭头时，要先卤熟后再浸泡10分钟，这样可以使鸭头不易烂皮，容易入味成形。
3、炒时加鲜花椒，比加干花椒要香些。
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