扁桃仁和杏仁的区别之二在于目前我们所吃的大杏仁属于扁桃仁,较小的杏仁属于真正的杏仁.杏仁和扁桃仁又分成不同品种,其中有的是苦杏仁,有的是甜杏仁.
一般来说,用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁,孕妇都可以吃,比如美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁,而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁.苦杏仁当中含有较多的苦杏仁甙,它,孕妇不要吃.
扁桃仁粉的具体***作用
扁桃仁粉不仅香甜可口,味道甘甜,口感非常好,而且营养价值丰富.USDA的研究结果表明,每100克扁桃仁仁中VE含量高达27.12克,在坚果中含量十分丰富,.VE又具有改善肤质,因此扁桃仁粉是女性补充VE的上选.
扁桃仁粉更有润肠、平喘的***.扁桃仁粉是您美容***的佳品.千味的扁桃仁粉是由美国、澳大利亚等进口的扁桃仁,进行精细加工得到的,营养成分没有流失,更易于吸收,可以直接用于马卡龙等产品.扁桃仁粉真可谓是好吃、健康、有营养的休闲佳品.
我国扁桃是1300多年前从古波斯引入的,，在我国100多个栽培品种中，南疆就有90多个[7四川、河南、河北分布着少量野生扁桃，而国内其它地方如陕西、甘肃、山东等地也进行了引种栽培8。近年来，我国在扁桃的栽培方面与发达国家虽然有一-定的差距，但是扁桃很快就会成为南疆喀什地区的重要创汇产品，其发展前景乐观，市场前景广阔。
扁桃果小而扁圆，主要食用其果仁部分。扁桃具有很好的营养和***价值，是难得的滋补食品，有“圣果”之称，更是食品加工业的重要原料!
扁桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种***及无机盐等营养成分，其中蛋白质含量在20%以上,粗脂肪含量可以达到60%以上，所含的必需氨基酸占氨基酸总量的28.3%,总量高于鸡蛋和核桃。此外，扁桃仁中还含有丰富的VA、Ve1、 VB2、 VE、杏仁素酶、消化酶、多种矿物质元素和微量元素，扁桃仁中核黄素和生育酚含量高于核桃和花生。扁桃中含有18种必需氨基酸，其含量高于核桃仁。
